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中厨房清洁检查标准表格范本

发布时间:2021-03-23 22:26:19 更新时间:2021-06-08 18:50:02

妙福缘酒店管理-http://www.miaofuyuan.com

中厨房清洁检查标准表格范本d0a酒店管理_餐饮管理_酒店客房管理_酒店管理知识-奇筷餐饮管理

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清洁区域d0a酒店管理_餐饮管理_酒店客房管理_酒店管理知识-奇筷餐饮管理

清洁要求、标准d0a酒店管理_餐饮管理_酒店客房管理_酒店管理知识-奇筷餐饮管理

清洁周期d0a酒店管理_餐饮管理_酒店客房管理_酒店管理知识-奇筷餐饮管理

注意事项d0a酒店管理_餐饮管理_酒店客房管理_酒店管理知识-奇筷餐饮管理

质检结果d0a酒店管理_餐饮管理_酒店客房管理_酒店管理知识-奇筷餐饮管理

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1、天花板d0a酒店管理_餐饮管理_酒店客房管理_酒店管理知识-奇筷餐饮管理

无油污、无水渍、无裂痕、无漏洞d0a酒店管理_餐饮管理_酒店客房管理_酒店管理知识-奇筷餐饮管理

二次/周d0a酒店管理_餐饮管理_酒店客房管理_酒店管理知识-奇筷餐饮管理

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2. 灯管/开关d0a酒店管理_餐饮管理_酒店客房管理_酒店管理知识-奇筷餐饮管理

无油污、无水渍、使用正常d0a酒店管理_餐饮管理_酒店客房管理_酒店管理知识-奇筷餐饮管理

二次/周d0a酒店管理_餐饮管理_酒店客房管理_酒店管理知识-奇筷餐饮管理

注意墙身开关插座d0a酒店管理_餐饮管理_酒店客房管理_酒店管理知识-奇筷餐饮管理

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3. 风口d0a酒店管理_餐饮管理_酒店客房管理_酒店管理知识-奇筷餐饮管理

无油污、无水渍、使用正常d0a酒店管理_餐饮管理_酒店客房管理_酒店管理知识-奇筷餐饮管理

二次/周d0a酒店管理_餐饮管理_酒店客房管理_酒店管理知识-奇筷餐饮管理

每天检查脏必清洁d0a酒店管理_餐饮管理_酒店客房管理_酒店管理知识-奇筷餐饮管理

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4. 墙壁d0a酒店管理_餐饮管理_酒店客房管理_酒店管理知识-奇筷餐饮管理

无油污、无水渍、无污渍d0a酒店管理_餐饮管理_酒店客房管理_酒店管理知识-奇筷餐饮管理

二次/周d0a酒店管理_餐饮管理_酒店客房管理_酒店管理知识-奇筷餐饮管理

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5、油烟罩d0a酒店管理_餐饮管理_酒店客房管理_酒店管理知识-奇筷餐饮管理

无油污、表面光亮d0a酒店管理_餐饮管理_酒店客房管理_酒店管理知识-奇筷餐饮管理

一次/天d0a酒店管理_餐饮管理_酒店客房管理_酒店管理知识-奇筷餐饮管理

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6、微波炉d0a酒店管理_餐饮管理_酒店客房管理_酒店管理知识-奇筷餐饮管理

无油污、内外干净、使用正常d0a酒店管理_餐饮管理_酒店客房管理_酒店管理知识-奇筷餐饮管理

一次/天d0a酒店管理_餐饮管理_酒店客房管理_酒店管理知识-奇筷餐饮管理

每次检查脏必清洁d0a酒店管理_餐饮管理_酒店客房管理_酒店管理知识-奇筷餐饮管理

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7、炒炉d0a酒店管理_餐饮管理_酒店客房管理_酒店管理知识-奇筷餐饮管理

无金黄色油渍、无黑、使用正常d0a酒店管理_餐饮管理_酒店客房管理_酒店管理知识-奇筷餐饮管理

一次/天d0a酒店管理_餐饮管理_酒店客房管理_酒店管理知识-奇筷餐饮管理

勿冲水炉胆内d0a酒店管理_餐饮管理_酒店客房管理_酒店管理知识-奇筷餐饮管理

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8、炉壁/炉台底d0a酒店管理_餐饮管理_酒店客房管理_酒店管理知识-奇筷餐饮管理

无油污、无积水、无污渍d0a酒店管理_餐饮管理_酒店客房管理_酒店管理知识-奇筷餐饮管理

一次/天d0a酒店管理_餐饮管理_酒店客房管理_酒店管理知识-奇筷餐饮管理

注意台底下风机d0a酒店管理_餐饮管理_酒店客房管理_酒店管理知识-奇筷餐饮管理

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9、煲仔炉d0a酒店管理_餐饮管理_酒店客房管理_酒店管理知识-奇筷餐饮管理

无金黄色油渍、无黑、使用正常d0a酒店管理_餐饮管理_酒店客房管理_酒店管理知识-奇筷餐饮管理

一次/天d0a酒店管理_餐饮管理_酒店客房管理_酒店管理知识-奇筷餐饮管理

勿冲于炉膛d0a酒店管理_餐饮管理_酒店客房管理_酒店管理知识-奇筷餐饮管理

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10、运水烟罩清洗机d0a酒店管理_餐饮管理_酒店客房管理_酒店管理知识-奇筷餐饮管理

无油污、无积水、使用正常d0a酒店管理_餐饮管理_酒店客房管理_酒店管理知识-奇筷餐饮管理

一次/天d0a酒店管理_餐饮管理_酒店客房管理_酒店管理知识-奇筷餐饮管理

勿冲水电动机d0a酒店管理_餐饮管理_酒店客房管理_酒店管理知识-奇筷餐饮管理

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11、蒸柜d0a酒店管理_餐饮管理_酒店客房管理_酒店管理知识-奇筷餐饮管理

无油污、无饭菜粒、无积水、使用正常d0a酒店管理_餐饮管理_酒店客房管理_酒店管理知识-奇筷餐饮管理

一次/天d0a酒店管理_餐饮管理_酒店客房管理_酒店管理知识-奇筷餐饮管理

注意台底下风机d0a酒店管理_餐饮管理_酒店客房管理_酒店管理知识-奇筷餐饮管理

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12、手布d0a酒店管理_餐饮管理_酒店客房管理_酒店管理知识-奇筷餐饮管理

干净、无异味、无油腻d0a酒店管理_餐饮管理_酒店客房管理_酒店管理知识-奇筷餐饮管理

二次/天d0a酒店管理_餐饮管理_酒店客房管理_酒店管理知识-奇筷餐饮管理

每次检查脏必清洁d0a酒店管理_餐饮管理_酒店客房管理_酒店管理知识-奇筷餐饮管理

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13、烤箱d0a酒店管理_餐饮管理_酒店客房管理_酒店管理知识-奇筷餐饮管理

无油污、无水渍、表面光亮d0a酒店管理_餐饮管理_酒店客房管理_酒店管理知识-奇筷餐饮管理

一次/天d0a酒店管理_餐饮管理_酒店客房管理_酒店管理知识-奇筷餐饮管理

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14、调料缸d0a酒店管理_餐饮管理_酒店客房管理_酒店管理知识-奇筷餐饮管理

无污渍、无交叉污染、表面光亮d0a酒店管理_餐饮管理_酒店客房管理_酒店管理知识-奇筷餐饮管理

一次/天d0a酒店管理_餐饮管理_酒店客房管理_酒店管理知识-奇筷餐饮管理

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15、工作台d0a酒店管理_餐饮管理_酒店客房管理_酒店管理知识-奇筷餐饮管理

无油污、无水渍、摆放整洁d0a酒店管理_餐饮管理_酒店客房管理_酒店管理知识-奇筷餐饮管理

一次/天d0a酒店管理_餐饮管理_酒店客房管理_酒店管理知识-奇筷餐饮管理

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16、矮仔炉d0a酒店管理_餐饮管理_酒店客房管理_酒店管理知识-奇筷餐饮管理

无金黄色油渍、无黑、使用正常d0a酒店管理_餐饮管理_酒店客房管理_酒店管理知识-奇筷餐饮管理

一次/天d0a酒店管理_餐饮管理_酒店客房管理_酒店管理知识-奇筷餐饮管理

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17、星盆d0a酒店管理_餐饮管理_酒店客房管理_酒店管理知识-奇筷餐饮管理

无油污、无积水、表面光亮d0a酒店管理_餐饮管理_酒店客房管理_酒店管理知识-奇筷餐饮管理

一次/天d0a酒店管理_餐饮管理_酒店客房管理_酒店管理知识-奇筷餐饮管理

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18、星盆台d0a酒店管理_餐饮管理_酒店客房管理_酒店管理知识-奇筷餐饮管理

无油污、无积水、表面光亮d0a酒店管理_餐饮管理_酒店客房管理_酒店管理知识-奇筷餐饮管理

一次/天d0a酒店管理_餐饮管理_酒店客房管理_酒店管理知识-奇筷餐饮管理

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19、货架/陈列架d0a酒店管理_餐饮管理_酒店客房管理_酒店管理知识-奇筷餐饮管理

无油污、无水渍、摆放整齐d0a酒店管理_餐饮管理_酒店客房管理_酒店管理知识-奇筷餐饮管理

一次/天d0a酒店管理_餐饮管理_酒店客房管理_酒店管理知识-奇筷餐饮管理

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20、冰箱d0a酒店管理_餐饮管理_酒店客房管理_酒店管理知识-奇筷餐饮管理

无油污、无积水、使用正常d0a酒店管理_餐饮管理_酒店客房管理_酒店管理知识-奇筷餐饮管理

一次/天d0a酒店管理_餐饮管理_酒店客房管理_酒店管理知识-奇筷餐饮管理

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21、保温柜d0a酒店管理_餐饮管理_酒店客房管理_酒店管理知识-奇筷餐饮管理

无油污、表面光亮、使用正常d0a酒店管理_餐饮管理_酒店客房管理_酒店管理知识-奇筷餐饮管理

一次/天d0a酒店管理_餐饮管理_酒店客房管理_酒店管理知识-奇筷餐饮管理

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22、排水沟(含格)d0a酒店管理_餐饮管理_酒店客房管理_酒店管理知识-奇筷餐饮管理

无油污、无积水、通畅d0a酒店管理_餐饮管理_酒店客房管理_酒店管理知识-奇筷餐饮管理

一次/天d0a酒店管理_餐饮管理_酒店客房管理_酒店管理知识-奇筷餐饮管理

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23、通道门d0a酒店管理_餐饮管理_酒店客房管理_酒店管理知识-奇筷餐饮管理

无油污、无水渍、表面光亮d0a酒店管理_餐饮管理_酒店客房管理_酒店管理知识-奇筷餐饮管理

一次/天d0a酒店管理_餐饮管理_酒店客房管理_酒店管理知识-奇筷餐饮管理

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24、地面d0a酒店管理_餐饮管理_酒店客房管理_酒店管理知识-奇筷餐饮管理

无油污、无污渍、无积水d0a酒店管理_餐饮管理_酒店客房管理_酒店管理知识-奇筷餐饮管理

一次/天d0a酒店管理_餐饮管理_酒店客房管理_酒店管理知识-奇筷餐饮管理

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25、灭蚊灯d0a酒店管理_餐饮管理_酒店客房管理_酒店管理知识-奇筷餐饮管理

无油污、无污渍、干净、使用正常d0a酒店管理_餐饮管理_酒店客房管理_酒店管理知识-奇筷餐饮管理

一次/周d0a酒店管理_餐饮管理_酒店客房管理_酒店管理知识-奇筷餐饮管理

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1. 灯管/开关d0a酒店管理_餐饮管理_酒店客房管理_酒店管理知识-奇筷餐饮管理

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3、雪柜d0a酒店管理_餐饮管理_酒店客房管理_酒店管理知识-奇筷餐饮管理

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4、排水沟(含格)d0a酒店管理_餐饮管理_酒店客房管理_酒店管理知识-奇筷餐饮管理

无油污、无积水、通畅d0a酒店管理_餐饮管理_酒店客房管理_酒店管理知识-奇筷餐饮管理

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5、通道门d0a酒店管理_餐饮管理_酒店客房管理_酒店管理知识-奇筷餐饮管理

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6、消防设施d0a酒店管理_餐饮管理_酒店客房管理_酒店管理知识-奇筷餐饮管理

无油污、无灰尘、使用正常d0a酒店管理_餐饮管理_酒店客房管理_酒店管理知识-奇筷餐饮管理

一次/天d0a酒店管理_餐饮管理_酒店客房管理_酒店管理知识-奇筷餐饮管理

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7、地面d0a酒店管理_餐饮管理_酒店客房管理_酒店管理知识-奇筷餐饮管理

无油污、无污渍、无积水d0a酒店管理_餐饮管理_酒店客房管理_酒店管理知识-奇筷餐饮管理

一次/天d0a酒店管理_餐饮管理_酒店客房管理_酒店管理知识-奇筷餐饮管理

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