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配菜间卫生制度

发布时间:2021-03-23 22:30:34 更新时间:2021-06-08 18:50:03

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一、 切配前检查原料质量,发现腐坏变质,有毒有害的原料不切配。
二、 工作用具做到刀不锈,砧墩不霉,台面抹布干净。
三、 盛放食品的器皿保持洁净,荤素分开。
四、 放入冰箱的食品经加工,清洗干净后放入。

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