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厨师考核办法

发布时间:2021-03-23 22:31:22 更新时间:2021-06-08 18:50:04

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1、上班时服从领导的安排,如对布置的工作不理睬、不接受、公然顶撞,一次扣1分。

2、保持工作区域内的卫生,如有灰尘、老鼠屎、污渍,私人物品乱放,发现一次扣0.2分。

3、上班时仪容仪表不整洁,一次扣0.2分。

4、上班时间内打瞌睡、串岗、吸烟、嚼槟榔,发现一次扣0.2分。

5、无故不参加各种会议一次扣1分,迟到一次扣0.2分,早退一次扣0.2分。

6、严把出菜关,如发现菜肴有质量问题造成客人投诉,发现一次扣0.4分。

7、节约能源,降低成本,如发现浪费行为,一次扣0.4分。

8、不使用变质食品做饭菜,发现一次扣1分。

9、上班时间干私活,不团结同事,挑拨离间,发现一次扣1分。

10、不按规定吃工作餐,打包外出,发现一次扣0.2分。

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