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厨部经理经营指标考评表

发布时间:2021-03-23 22:32:34 更新时间:2021-06-08 18:50:04

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被考评人姓名:部门:职务:考评人签字:复核人:qRx酒店管理_餐饮管理_酒店客房管理_酒店管理知识-奇筷餐饮管理

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季度合计得分qRx酒店管理_餐饮管理_酒店客房管理_酒店管理知识-奇筷餐饮管理

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总计分qRx酒店管理_餐饮管理_酒店客房管理_酒店管理知识-奇筷餐饮管理

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总计得分率qRx酒店管理_餐饮管理_酒店客房管理_酒店管理知识-奇筷餐饮管理

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总计实际得分qRx酒店管理_餐饮管理_酒店客房管理_酒店管理知识-奇筷餐饮管理

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备注qRx酒店管理_餐饮管理_酒店客房管理_酒店管理知识-奇筷餐饮管理

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说明:qRx酒店管理_餐饮管理_酒店客房管理_酒店管理知识-奇筷餐饮管理

1、总计超额完成预算1%~3%为A档(优秀),得分不低于项目分的95%,超额完成预算3%以上,列入特殊贡献,每超额完成1%加4分。qRx酒店管理_餐饮管理_酒店客房管理_酒店管理知识-奇筷餐饮管理

2、总计完成预算为B档(满意),得分不低于项目分的90%;qRx酒店管理_餐饮管理_酒店客房管理_酒店管理知识-奇筷餐饮管理

3、总计未完成预算1%~5%(含5%)C档(一般),每不足1%减4分,未完成预算5%以上,每不足1%减6分;qRx酒店管理_餐饮管理_酒店客房管理_酒店管理知识-奇筷餐饮管理

4、不合格菜点因客人的有效投诉退换的菜点和因厨房管理不善或厨师个人原因多配、报废、浪费的菜点;qRx酒店管理_餐饮管理_酒店客房管理_酒店管理知识-奇筷餐饮管理

5、厨部经理有责任组织酒店各厨房创新菜点,经餐饮经理认可的创新菜点可列入经营指标中的该类考核项目。qRx酒店管理_餐饮管理_酒店客房管理_酒店管理知识-奇筷餐饮管理

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