首页 > 餐饮管理

厨部管理之点心部中案板岗位责任制

发布时间:2021-03-23 22:34:10 更新时间:2021-06-08 18:50:05

妙福缘酒店管理-http://www.miaofuyuan.com

一、掌握点心及面包制作技术,负责制作花卷、馒头、糯米粉皮类点心,薄饼,(包括馅料配制),能够制作各种像生时果点心。
  
  
  
  
  
  二、负责制作早、晚茶市的各种物资。及中、晚餐、宴会点心制作。
  
  
  
  
  
  三、负责部内日常所有原料,货源的领用,协助制定采购计划。
  
  
  
  
  
  四、严格执行食品卫生法规,把好质量关,搞好本区域的卫生,要求工具整洁,摆放整齐。
  
  
  
  
  
  五、下班后,关闭本区域的所有水、电、气、油等开关,注意安全生产。

妙福缘酒店管理-http://www.miaofuyuan.com


    标签:

    奇筷餐饮管理 Copyright © 2017-2021 www.97k7k.com. All Rights Reserved.京ICP备17007449号  网站地图