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政策与程序 POLICIES & procedure

发布时间:2021-03-23 22:34:31 更新时间:2021-06-08 18:50:05

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  新员工入职时必须对他进行酒店的政策与程序的培训。内容为以下几点:
  
  
  
  
  
  1、工作时间:
  
  
  
  
  
  工作时间为8小时(分为早班、中班或晚班),上下班必须准时打卡。
  
  
  
  
  
  2、工作餐:
  
  
  
  
  
  工作餐为1天2餐,每餐进餐时间为半小时,不得超时用餐。用餐时必须遵守员工餐厅的纪律规定,水果不得带出餐厅以外食用。
  
  
  
  
  
  3、服从上级:
  
  
  
  
  
  应切实执行直属上级指派的任务,倘遇疑难和不满,应从速向直属上级请示,在未获仲裁决定前仍需执行原先指派的任务。
  
  
  
  
  
  4、上下班纪律:
  
  
  
  
  
  A、必须准时到厨房签到,上班时必须提前十五分钟到达酒店打卡,以便更换制服及做好上班前的准备。
  
  
  
  
  
  B、必须按照厨房编制时间表上班,如需调换工作时间应征得中厨总厨师长的允许,如擅自调假视为旷工。
  
  
  
  
  
  C、在工作时间内,未经部门经理批准,不得无故早退。
  
  
  
  
  
  5、不能使用客用设施:如卫生间、电话等,客房通道。
  
  
  
  
  
  6、制服:
  
  
  
  
  
  A、必须穿着干净制服。
  
  
  
  
  
  B、制服上必须规范地配带名牌。
  
  
  
  
  
  7、打卡:
  
  
  
  
  
  A、上班、下班时必须打卡。
  
  
  
  
  
  B、不能代人打卡或托人打卡。
  
  
  
  
  
  8、不允许偷吃酒店或客人的食物或饮料。
  
  
  
  
  
  9、不得在工作区域随处抛弃垃圾或随地吐痰。
  
  
  
  
  
  10、工作时不得听收音机、录音机、看报纸或吃东西。
  
  
  
  
  
  11、不得在禁止吸烟区域吸烟。
  
  
  
  
  
  12、不得殴打他人过辱骂他人。
  
  
  

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