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正规酒店厨部管理之技术主管岗位责任制

发布时间:2021-03-23 22:34:31 更新时间:2021-06-08 18:50:05

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一、负责整个厨房的日常工作管理和全面的技术管理,抓好属下的思想工作。
  
  
  
  
  
  二、做好中厨房各岗位人员的调配,安排好工作,并经常性检查,保证中厨运作的正常。
  
  
  
  
  
  三、经常与餐厅方面以及公关销售部保持密切联系,掌握宾客对厨房出品的意见、建议,提高出品水平。
  
  
  
  
  
  四、做好下属员工的业务技术培训,参观、学习组织工作。
  
  
  

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