首页 > 餐饮管理

厨房小弟成败六心态

发布时间:2021-03-23 22:36:32 更新时间:2021-06-08 18:50:06

妙福缘酒店管理-http://www.miaofuyuan.com

性格决定命运,心态决定成败7X6酒店管理_餐饮管理_酒店客房管理_酒店管理知识-奇筷餐饮管理
最近,总有一些厨房小弟问我:我学厨师都两三年了,为什么没有起色呢?我一在好想放弃,一个月千八百来块钱,还没有一个传菜生的工资高,他们有菜才跑一下.但是你别对我说,用心去学。很多老师都会说用心去学,我现在不想听用心去学那几个字了。于是我对这些小弟讲了现阶段还必须坚持的六个心态,得到了他们的认可。7X6酒店管理_餐饮管理_酒店客房管理_酒店管理知识-奇筷餐饮管理

一.恒久心态7X6酒店管理_餐饮管理_酒店客房管理_酒店管理知识-奇筷餐饮管理
作为厨房小弟,首先应该坚定终身从厨的心态,你既然选择了厨师这个行业,就不要轻言放弃,不断努力、不断进取,再加上不达目的决不罢休的心态,不为各种外界因素的影响,始终如一,毫不动摇。记住,成功的厨师都要过这一关,名厨永远不会放弃,放弃就成不了名厨。7X6酒店管理_餐饮管理_酒店客房管理_酒店管理知识-奇筷餐饮管理

二.进取心态7X6酒店管理_餐饮管理_酒店客房管理_酒店管理知识-奇筷餐饮管理
成才就要刻苦学习,更要善于学习。需要学习的东西很多,比如实际操作技能、理论知识、道德品质、为人处事。凡事都要多问、多做、多动脑筋想,要活学活用,不要生搬硬套。下班后多看看烹饪书籍,书中自有黄金屋”,书上的知识不一定全部能用上,但总有一些对自己有用,把有用的东西变成自己的,时常去想,去练习,温故而知新。不要一下班就上网聊天、玩游戏!在学习中度过每一分钟,成功离你就不远了。7X6酒店管理_餐饮管理_酒店客房管理_酒店管理知识-奇筷餐饮管理

三.积极心态7X6酒店管理_餐饮管理_酒店客房管理_酒店管理知识-奇筷餐饮管理
俗话说:积极的人像太阳,走到哪里哪里亮;消极的人像月亮,初一十五不一样”。作为学生,应保持一个积极的心态,看事情、做事情时应多看好的、积极的一面,不要只关注消极的一面。其实任何事情都有两面性,成功与痛苦往往是同时产生的,如果只想困难,就会在前进路上犹豫不前,我们要把困难当做垫脚石,只有跨超这块石头,你才能往更高的台阶发展。7X6酒店管理_餐饮管理_酒店客房管理_酒店管理知识-奇筷餐饮管理

四.谦虚心态7X6酒店管理_餐饮管理_酒店客房管理_酒店管理知识-奇筷餐饮管理
有的小弟干了几年,见过一些东西,就认为自己能力很棒了,什么都会,谁都没有他强,就开始狂妄了。作为厨师,有个性和自信诚然可贵,但如果有点成绩就骄傲,必然会失败,因为你脑子都是在想自己的优点和长处,没有去弥补自己的不足,这样就会听不进去别人不同的意见,更听不得批语意见。现在的老师多数都喜欢教谦虚、勤快、讲卫生、有悟性的人。没有几个老师爱教狂妄、自大、自满的学生。你有点小个性别人可以容忍,如果是自视甚高,别人的话听不进去,就会越来越孤立,成功之路就会越来越远。7X6酒店管理_餐饮管理_酒店客房管理_酒店管理知识-奇筷餐饮管理

五.空杯心态7X6酒店管理_餐饮管理_酒店客房管理_酒店管理知识-奇筷餐饮管理
所谓空杯心态就是不管你在入厨以前多么优秀,只要踏入厨师行业,就要一切归零,脚踏实地,一步一个脚印,从头做起。就像你口渴了想喝开水,可你拿着一个盛有半杯茶的杯子,你怎么来接一杯开水?只有把先前的半杯茶倒了,重新接上开水,新的开水.所以,要学新知识,必须要有一个空杯心态。7X6酒店管理_餐饮管理_酒店客房管理_酒店管理知识-奇筷餐饮管理

六.平常心态7X6酒店管理_餐饮管理_酒店客房管理_酒店管理知识-奇筷餐饮管理
人生道路上大起大落的事情随时都可能遇到,这都是很正常的。作为厨师,不管你是取得了骄人的成绩,还是遇到重大挫折,都应该用平常的心态去对待。我们见到的烹饪前辈、名厨、大师,在十几年、甚至几十年的从厨历程中,都会遇到各种各样的考验,但他们都能够用一种平常的心态去坦然面对,所以能取得今天的地位。7X6酒店管理_餐饮管理_酒店客房管理_酒店管理知识-奇筷餐饮管理
最后,我送大家一句话:选择了厨师这一行,可能是偶然的,但却是正确的,义无反顾地走下去,坚持到底,必定成功。7X6酒店管理_餐饮管理_酒店客房管理_酒店管理知识-奇筷餐饮管理

妙福缘酒店管理-http://www.miaofuyuan.com


    标签:

    奇筷餐饮管理 Copyright © 2017-2021 www.97k7k.com. All Rights Reserved.京ICP备17007449号  网站地图