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西厨厨师长任职条件

发布时间:2021-03-23 22:38:24 更新时间:2021-06-08 18:50:07

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西厨厨师长岗位职责及任职条件cXT酒店管理_餐饮管理_酒店客房管理_酒店管理知识-奇筷餐饮管理

一、岗位职责cXT酒店管理_餐饮管理_酒店客房管理_酒店管理知识-奇筷餐饮管理

1. 制订宴会、零点菜单,使之能符合客人要求。cXT酒店管理_餐饮管理_酒店客房管理_酒店管理知识-奇筷餐饮管理

2. 保证食品生产的效率、质量,并符合卫生标准。监督制作菜单规定的各种菜式。cXT酒店管理_餐饮管理_酒店客房管理_酒店管理知识-奇筷餐饮管理

3. 开发新菜品,及时了解不同季节的市场供应情况,确定菜肴价格,制订菜谱标准。cXT酒店管理_餐饮管理_酒店客房管理_酒店管理知识-奇筷餐饮管理

4. 进行食品生产质量控制,保证份量及出品速度符合标准,协调各班组厨房的生产。cXT酒店管理_餐饮管理_酒店客房管理_酒店管理知识-奇筷餐饮管理

5. 负责厨房食品及物品原料的质量成本控制及费用,保证厨房利润比例,杜绝厨房中成本泄漏。cXT酒店管理_餐饮管理_酒店客房管理_酒店管理知识-奇筷餐饮管理

6. 负责厨房行政与管理事务。cXT酒店管理_餐饮管理_酒店客房管理_酒店管理知识-奇筷餐饮管理

7. 负责厨房安全及卫生标准。cXT酒店管理_餐饮管理_酒店客房管理_酒店管理知识-奇筷餐饮管理

8. 与餐厅经理配合,处理客人投诉,不断改进及提高。cXT酒店管理_餐饮管理_酒店客房管理_酒店管理知识-奇筷餐饮管理

二、任职条件cXT酒店管理_餐饮管理_酒店客房管理_酒店管理知识-奇筷餐饮管理

1. 相貌端正,身体健康。cXT酒店管理_餐饮管理_酒店客房管理_酒店管理知识-奇筷餐饮管理

2. 有相关专业的厨师特级证。cXT酒店管理_餐饮管理_酒店客房管理_酒店管理知识-奇筷餐饮管理

3. 大专以上文化程度。cXT酒店管理_餐饮管理_酒店客房管理_酒店管理知识-奇筷餐饮管理

4. 普通话标准,英语熟练。cXT酒店管理_餐饮管理_酒店客房管理_酒店管理知识-奇筷餐饮管理

5. 在四-五星级饭店工作十五年以上工作经验,有很强的组织及管理能力,有娴熟的技能和与人沟通能力。cXT酒店管理_餐饮管理_酒店客房管理_酒店管理知识-奇筷餐饮管理
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