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中秋家宴菜单

发布时间:2021-03-23 22:42:35 更新时间:2021-06-08 18:50:10

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 中秋节到来了,餐厅是家庭团聚的主要场所,因此饭店餐馆要对于中秋节家宴菜单设计做好提前预备,本资料是两份中秋节家宴菜单设计模板,供参考!gN9酒店管理_餐饮管理_酒店客房管理_酒店管理知识-奇筷餐饮管理
  家宴菜单一:gN9酒店管理_餐饮管理_酒店客房管理_酒店管理知识-奇筷餐饮管理
  冷菜:仙桃祝庆(糖拌番茄)、有凤来仪(椒麻鸡片)、繁花似锦(红油鸡丝)、银丝三色(凉拌三丝)gN9酒店管理_餐饮管理_酒店客房管理_酒店管理知识-奇筷餐饮管理
  热菜:瑞雪丰年(白油肉片)、吉庆有余(红烧中段)、金色汤圆(糖醋里脊)、余意相思(鱼香肉丝)、玉脾金钩(玉兰片炒金钩)、心甘情愿(干贝炒菜心)、多彩聚会(蘑菇烧杂烩)、交全始终(清蒸鱼头尾)gN9酒店管理_餐饮管理_酒店客房管理_酒店管理知识-奇筷餐饮管理
  甜食:八宝锅蒸(用蛋黄、猪油、面粉、白糖炒制而成)gN9酒店管理_餐饮管理_酒店客房管理_酒店管理知识-奇筷餐饮管理
  汤菜:欢聚一堂(鸡杂白菜汤)gN9酒店管理_餐饮管理_酒店客房管理_酒店管理知识-奇筷餐饮管理
  这个筵席的主料是鱼和鸡,很平常。但是充分利用了鱼和鸡的不同部位,制作了不同名字的多道菜品,使筵席显得较为丰盛,又十分家庭化。gN9酒店管理_餐饮管理_酒店客房管理_酒店管理知识-奇筷餐饮管理
  家宴菜单二:gN9酒店管理_餐饮管理_酒店客房管理_酒店管理知识-奇筷餐饮管理
  冷菜:一口香熏牛肉、二姐兔丁、三丝春卷、四季皆春(蒜茸四季豆)、五香鳝丝、六拼风车(酱肉、酱肚、腊猪舌、香肠、豆腐干等)gN9酒店管理_餐饮管理_酒店客房管理_酒店管理知识-奇筷餐饮管理
  热菜:一品海参、二龙戏珠、三鲜汤锅、四喜炸饼、五彩鱼丝、六子迎春gN9酒店管理_餐饮管理_酒店客房管理_酒店管理知识-奇筷餐饮管理
  汤菜:七星白菜gN9酒店管理_餐饮管理_酒店客房管理_酒店管理知识-奇筷餐饮管理
  甜点:八宝锅蒸gN9酒店管理_餐饮管理_酒店客房管理_酒店管理知识-奇筷餐饮管理
  这个筵席菜谱有两个特点:gN9酒店管理_餐饮管理_酒店客房管理_酒店管理知识-奇筷餐饮管理
  一是有生机的气息。如四季皆春、六子迎春都阐明了好的主题和寓意,另外美食家们有春兔秋鸭”的说法,该席谱中二姐兔丁也配合了这个主题。gN9酒店管理_餐饮管理_酒店客房管理_酒店管理知识-奇筷餐饮管理
  二是菜名中的数字使席谱饱含乐趣和吉祥,能让食客们增加一些话题。gN9酒店管理_餐饮管理_酒店客房管理_酒店管理知识-奇筷餐饮管理

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