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厨房燃气安全管理措施

发布时间:2021-03-23 22:51:19 更新时间:2021-06-08 18:50:16

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为进一步强化厨房安全管理,确保天然气(液化气)使用及燃气设备运行安全,防止发生爆炸和火灾事故,确保厨房及公寓楼安全,特制订本安全措施。Uh5酒店管理_餐饮管理_酒店客房管理_酒店管理知识-奇筷餐饮管理

第一条 厨房必须建立防火安全责任制(制度上墙),并将责任制落实到人,有专人具体负责燃气设备的日常安全检查,确保设备安全可靠运行。Uh5酒店管理_餐饮管理_酒店客房管理_酒店管理知识-奇筷餐饮管理

第二条厨房管理人员、使用人员必须懂得天然气性质、火灾危险性、防火措施及使用操作方法,掌握防火、灭火知识,并经过专业培训合格。Uh5酒店管理_餐饮管理_酒店客房管理_酒店管理知识-奇筷餐饮管理

第三条 使用天然气要严格遵守操作规程,点气时要按火等气的原则,先点火后开气。使用燃气灶具要按说明书要求正确操作。Uh5酒店管理_餐饮管理_酒店客房管理_酒店管理知识-奇筷餐饮管理

第四条 使用燃气设备的房间必须保持通风良好,在燃气设施周围及使用场所严禁存放易燃易爆物,可燃杂物,严禁作为休息间、仓库使用,严禁吸烟和其它明火作业;禁止安装临时用电设备;禁止将电线缠绕在天然气管道上;禁止在管道上悬挂任何物品;厨房供用电要采取防爆措施。Uh5酒店管理_餐饮管理_酒店客房管理_酒店管理知识-奇筷餐饮管理

第五条 定期检查天然气管道是否漏气,检查方法为用肥皂水刷在管道接口处,如果有气泡冒出,证明该处漏气,需要进行修理; 定期对灶具连接胶管进行检查,发现老化、磨损立即进行更换。Uh5酒店管理_餐饮管理_酒店客房管理_酒店管理知识-奇筷餐饮管理

第六条 发现漏气时(或可燃气体报警装置出现报警信号时),立即关闭气源,清除火种,切勿启动和关闭电气(及照明)设备,打开门窗通风(直至可Uh5酒店管理_餐饮管理_酒店客房管理_酒店管理知识-奇筷餐饮管理

燃气体报警信号自行停止),再进行检修。Uh5酒店管理_餐饮管理_酒店客房管理_酒店管理知识-奇筷餐饮管理

第七条 使用燃气灶具时,不得离开现场,防止火被溢出的汤水或风扑灭,造成漏气。Uh5酒店管理_餐饮管理_酒店客房管理_酒店管理知识-奇筷餐饮管理

第八条 对燃气灶具等设施,半年对设备进行一次全面检查,及时消除安全隐患。灶具发生故障时,不要强行使用,需请专业人员修复。Uh5酒店管理_餐饮管理_酒店客房管理_酒店管理知识-奇筷餐饮管理

第九条 厨房工作结束时,最后离开厨房的人员,要认真检查确认厨房区域安全后关闭门窗;关闭一切不必继续工作的设备电源,确认燃气总开关处于关闭状态,确认可燃气体报警系统能够正常运行后方可离开,以免带来安全隐患。Uh5酒店管理_餐饮管理_酒店客房管理_酒店管理知识-奇筷餐饮管理

第十条 消防器材配放在固定的位置;不得以任何借口封堵安全出口,占用消防疏散通道,保证安全出口、疏散通道畅通,安全警示标志醒目。必须爱护各类消防设施。消防器材和设施除用于防火救灾之外,一律不得用于与消防工作无关的方面。Uh5酒店管理_餐饮管理_酒店客房管理_酒店管理知识-奇筷餐饮管理

公司办公室要加强餐厅及厨房日常安全监督检查管理工作,敦促餐厅按照以上措施进行操作,确保厨房所用燃气及设备运行安全,杜绝各类安全事故发生。Uh5酒店管理_餐饮管理_酒店客房管理_酒店管理知识-奇筷餐饮管理

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