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酒店厨房消防制度

发布时间:2021-03-23 22:52:44 更新时间:2021-06-08 18:50:16

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酒店厨房消防制度  厨房防火制度

1、部门内设置一名安全检查员(安全知识由保安部统一安排培训)。quD酒店管理_餐饮管理_酒店客房管理_酒店管理知识-奇筷餐饮管理

2、厨房在使用各种炉灶时,必须遵守操作规程,并要有专人负责,发现问题及时报告保安部、工程部。quD酒店管理_餐饮管理_酒店客房管理_酒店管理知识-奇筷餐饮管理

3、厨房内各种电器设备的安装使用必须负合防火要求,严禁超负荷运行,且绝缘要求良好,接点要牢固,要有合格的保险装置。厨房增设电器,要有工程部派人安装并报保安部备案。quD酒店管理_餐饮管理_酒店客房管理_酒店管理知识-奇筷餐饮管理

4、厨房在炼油、炸食品和烘烤食品时,不得离人,油锅、烤箱温度不要过高,油锅放油不宜过满,严防溢锅着火,引起火灾。quD酒店管理_餐饮管理_酒店客房管理_酒店管理知识-奇筷餐饮管理

5、厨房的各种燃气炉灶,烤箱关火时必须按操作规程操作(先点火后开气),不准往灶火眼内倒置各种杂物,以防堵塞火眼发生事故。quD酒店管理_餐饮管理_酒店客房管理_酒店管理知识-奇筷餐饮管理

6、经常清理通风、排烟道,做到人走关闭电源、气源,熄灭明火。烟道油物要半年清除一次。quD酒店管理_餐饮管理_酒店客房管理_酒店管理知识-奇筷餐饮管理

7、在煤气灶工作期间,严禁离开岗位。若发生煤气失火,应先关气后灭火。quD酒店管理_餐饮管理_酒店客房管理_酒店管理知识-奇筷餐饮管理

8、厨房工作人员应熟悉灭火器材的使用和存放位置,不得随意挪动和损坏。quD酒店管理_餐饮管理_酒店客房管理_酒店管理知识-奇筷餐饮管理

9、一旦发生火情要沉着、冷静、及时报警和扑救。quD酒店管理_餐饮管理_酒店客房管理_酒店管理知识-奇筷餐饮管理

10、部门负责人为该部门安全第一责任人。quD酒店管理_餐饮管理_酒店客房管理_酒店管理知识-奇筷餐饮管理

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    标签:厨房消防安全

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