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食堂卫生检查记录表

发布时间:2021-03-24 10:43:12 更新时间:2021-06-08 18:50:17

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时间:2010年______月______日_______午______时______分星期_______l2x酒店管理_餐饮管理_酒店客房管理_酒店管理知识-奇筷餐饮管理

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检查记录(签名):____________食堂承包人(签名):_________________l2x酒店管理_餐饮管理_酒店客房管理_酒店管理知识-奇筷餐饮管理

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检查内容l2x酒店管理_餐饮管理_酒店客房管理_酒店管理知识-奇筷餐饮管理

检查情况l2x酒店管理_餐饮管理_酒店客房管理_酒店管理知识-奇筷餐饮管理

备注l2x酒店管理_餐饮管理_酒店客房管理_酒店管理知识-奇筷餐饮管理

地板l2x酒店管理_餐饮管理_酒店客房管理_酒店管理知识-奇筷餐饮管理

1、餐厅地板是否干净l2x酒店管理_餐饮管理_酒店客房管理_酒店管理知识-奇筷餐饮管理

2、厨房地板是否干净l2x酒店管理_餐饮管理_酒店客房管理_酒店管理知识-奇筷餐饮管理

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着装l2x酒店管理_餐饮管理_酒店客房管理_酒店管理知识-奇筷餐饮管理

3、无戴工作帽l2x酒店管理_餐饮管理_酒店客房管理_酒店管理知识-奇筷餐饮管理

4、有无穿工作服l2x酒店管理_餐饮管理_酒店客房管理_酒店管理知识-奇筷餐饮管理

5、有无违反规定穿拖鞋l2x酒店管理_餐饮管理_酒店客房管理_酒店管理知识-奇筷餐饮管理

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垃圾桶l2x酒店管理_餐饮管理_酒店客房管理_酒店管理知识-奇筷餐饮管理

6、有无加盖l2x酒店管理_餐饮管理_酒店客房管理_酒店管理知识-奇筷餐饮管理

7、有无及时倒掉l2x酒店管理_餐饮管理_酒店客房管理_酒店管理知识-奇筷餐饮管理

8、有无违反规定放在厨房内l2x酒店管理_餐饮管理_酒店客房管理_酒店管理知识-奇筷餐饮管理

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隔离措施l2x酒店管理_餐饮管理_酒店客房管理_酒店管理知识-奇筷餐饮管理

9、生、熟食有无分开l2x酒店管理_餐饮管理_酒店客房管理_酒店管理知识-奇筷餐饮管理

10、碗、盘、筷、匙有无消毒并加盖纱布l2x酒店管理_餐饮管理_酒店客房管理_酒店管理知识-奇筷餐饮管理

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灭蚊蝇l2x酒店管理_餐饮管理_酒店客房管理_酒店管理知识-奇筷餐饮管理

11、无灭蚊蝇药品或措施l2x酒店管理_餐饮管理_酒店客房管理_酒店管理知识-奇筷餐饮管理

12、灭蚊蝇情况如何l2x酒店管理_餐饮管理_酒店客房管理_酒店管理知识-奇筷餐饮管理

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消毒措施l2x酒店管理_餐饮管理_酒店客房管理_酒店管理知识-奇筷餐饮管理

13、有无认真进行消毒l2x酒店管理_餐饮管理_酒店客房管理_酒店管理知识-奇筷餐饮管理

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水沟水槽l2x酒店管理_餐饮管理_酒店客房管理_酒店管理知识-奇筷餐饮管理

14、有无及时清理l2x酒店管理_餐饮管理_酒店客房管理_酒店管理知识-奇筷餐饮管理

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留样l2x酒店管理_餐饮管理_酒店客房管理_酒店管理知识-奇筷餐饮管理

15、食品有无留样(菜名):l2x酒店管理_餐饮管理_酒店客房管理_酒店管理知识-奇筷餐饮管理

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存在问题l2x酒店管理_餐饮管理_酒店客房管理_酒店管理知识-奇筷餐饮管理

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整改情况l2x酒店管理_餐饮管理_酒店客房管理_酒店管理知识-奇筷餐饮管理

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