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酒店清洁卫生管理各项制度汇编

发布时间:2021-03-24 10:43:22 更新时间:2021-06-08 18:50:18

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 一、 岗位卫生责任制度Om1酒店管理_餐饮管理_酒店客房管理_酒店管理知识-奇筷餐饮管理
一) 总则Om1酒店管理_餐饮管理_酒店客房管理_酒店管理知识-奇筷餐饮管理
  1、 酒店场所内、外环境整洁,经常开窗换气。不乱放、挂或晾晒衣物等。从业人员的日常生活和用具不与顾客用品混用、混放。工作间的摆放要合理、整洁,每层客房应设专用消毒及顾客用品保洁柜。使用的抹布一定要清洁卫生,专布专用,物见本色应定期消毒。窗台式空调器滤网或风扇清洁无积尘。Om1酒店管理_餐饮管理_酒店客房管理_酒店管理知识-奇筷餐饮管理
  2、 卧具要一客一换、长住客每周一换,卫生洁具及餐具应一客一消毒,并有保洁措施。Om1酒店管理_餐饮管理_酒店客房管理_酒店管理知识-奇筷餐饮管理
  3、 采取消除苍蝇、老鼠、蟑螂和其他有害昆虫及其滋生条件的措施,彻底消减室内的蚊、蝇、蟑螂和老鼠。Om1酒店管理_餐饮管理_酒店客房管理_酒店管理知识-奇筷餐饮管理
  4、 认真执行“法定传染病报”及“公共场所危害健康事故报告”制度。Om1酒店管理_餐饮管理_酒店客房管理_酒店管理知识-奇筷餐饮管理
二) 客用口杯、茶杯消毒制度Om1酒店管理_餐饮管理_酒店客房管理_酒店管理知识-奇筷餐饮管理
  1、 消毒剂:“一片净消毒片,”优氯净“消毒粉Om1酒店管理_餐饮管理_酒店客房管理_酒店管理知识-奇筷餐饮管理
  2、 清洁剂:去污粉、洗衣粉Om1酒店管理_餐饮管理_酒店客房管理_酒店管理知识-奇筷餐饮管理
  3、 消毒工具:消毒柜、消毒桶、百洁布Om1酒店管理_餐饮管理_酒店客房管理_酒店管理知识-奇筷餐饮管理
  4、 存放工具:茶倍储存柜Om1酒店管理_餐饮管理_酒店客房管理_酒店管理知识-奇筷餐饮管理
  5、 程序Om1酒店管理_餐饮管理_酒店客房管理_酒店管理知识-奇筷餐饮管理
  1)从客房撤出的茶杯、口杯放到消毒间倒尽茶水;Om1酒店管理_餐饮管理_酒店客房管理_酒店管理知识-奇筷餐饮管理
  2)把茶杯放到清洗池内,用清洁剂洗净,然后放到冲洗池内用清水冲净;Om1酒店管理_餐饮管理_酒店客房管理_酒店管理知识-奇筷餐饮管理
  3)用消毒剂配上一定量例水装到消毒桶内,按药剂说明为准,一桶水放一片“一片净”消毒片;Om1酒店管理_餐饮管理_酒店客房管理_酒店管理知识-奇筷餐饮管理
  4)将洗过的茶杯、口杯浸泡在消毒水内,时间至少20分钟以上(化学消毒法);Om1酒店管理_餐饮管理_酒店客房管理_酒店管理知识-奇筷餐饮管理
  5)或将清洗好的茶杯、口杯擦干连同铁框一并放到消毒柜内消毒(物理消毒法);Om1酒店管理_餐饮管理_酒店客房管理_酒店管理知识-奇筷餐饮管理
  6)打开消毒电源(自动消毒),消毒至少45分钟后将茶杯取出;Om1酒店管理_餐饮管理_酒店客房管理_酒店管理知识-奇筷餐饮管理
  7)取出已消毒茶杯、口杯储存到封闭的保洁柜里以便备用;Om1酒店管理_餐饮管理_酒店客房管理_酒店管理知识-奇筷餐饮管理
  8)在消毒记录上做到登记,记录消毒的时间和姓名。Om1酒店管理_餐饮管理_酒店客房管理_酒店管理知识-奇筷餐饮管理

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