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火锅店选址要素

发布时间:2021-03-24 10:48:17 更新时间:2021-06-08 18:50:20

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火锅店的经营必须依托固定的场所。其地址‘的好坏与其经营效益关系十分密切,开火锅店,地理位置的优劣尤为重要。实践证明,选择好的地址,火锅店会生意红火,宾客盈门,而选址不好,可能造成经营困难,甚至亏损倒闭。第一.国民经济发展水平Juz酒店管理_餐饮管理_酒店客房管理_酒店管理知识-奇筷餐饮管理
一个地方的火锅饮食消费同其他消费一样,与该地区的经济发展水平密不可分,即用于火锅消费的资金,与收入水平、物价水平有关;要选择经济比较繁荣、生产发展迅速,商业相对发达,收入水平高的区域开火锅店,才容易取得成功。第二.文化教育因素影响Juz酒店管理_餐饮管理_酒店客房管理_酒店管理知识-奇筷餐饮管理
对火锅美食的喜爱和追求,同当地的教育水平、民族习惯、宗教信仰、传统饮食习惯,饮食文化等有关,一般来说,受文化教育因素影响大的消费人群,对火锅档次与品位要求较高,因而用于火锅餐饮消费的支出大,要选择重视文化教育的区域,开火锅店容易赚钱。第三.火锅市场竞争状况Juz酒店管理_餐饮管理_酒店客房管理_酒店管理知识-奇筷餐饮管理
要了解两方面的情况,Juz酒店管理_餐饮管理_酒店客房管理_酒店管理知识-奇筷餐饮管理
一.同自己经营的火锅店相近或相似的火锅店情况,包括品种、档次、面积、规模、服务、人流量等,和自己的实际情况对比,取长补短,避重就轻,再确定经营地址。Juz酒店管理_餐饮管理_酒店客房管理_酒店管理知识-奇筷餐饮管理
二.其他与自己不同的火锅店的经营状况,发现商机,迅速选址,果断占领属于自己的市场,以垄断”性经营,争取Juz酒店管理_餐饮管理_酒店客房管理_酒店管理知识-奇筷餐饮管理
主动权。第四.区域规划特点Juz酒店管理_餐饮管理_酒店客房管理_酒店管理知识-奇筷餐饮管理
要掌握区域的规划分类和自己处在的具体区域。要正确区别城市规划,是属于工业区、文化区,还是旅游区、商业区等,再确定开办火锅店的区域,以免盲目选址,如果不了解情况,遇到当地拆迁或房屋征用,必然浪费投资;要尽量进入商业区、文化区、旅游区投资火锅店,或有预见有发展潜力的区域,如新区、小区等选址开火锅店,以利于未来的发展。第五.环境是否优越Juz酒店管理_餐饮管理_酒店客房管理_酒店管理知识-奇筷餐饮管理
这是目前餐饮业比较重视的一个问题。这与当地政府和经济政策实施等有关。主要有,土地价格和租金状况,经营餐饮业是否有优惠政策;水、电、气等供应如何,是否正常并满足需要;原料供应采购是否方便,价格高低;从事火锅店工作的劳动力是否充足,劳动力的价格如何;贷款与税收政策是否优惠等。Juz酒店管理_餐饮管理_酒店客房管理_酒店管理知识-奇筷餐饮管理
此外,人流量、旅游是否发达,治安状况、社区服务、周边环境等因素也要考虑。

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