首页 > 餐饮管理

火锅直营店营销计划书

发布时间:2021-03-24 10:48:52 更新时间:2021-06-08 18:50:20

妙福缘酒店管理-http://www.miaofuyuan.com

he6酒店管理_餐饮管理_酒店客房管理_酒店管理知识-奇筷餐饮管理
        一、火锅店面临的主要市场威胁he6酒店管理_餐饮管理_酒店客房管理_酒店管理知识-奇筷餐饮管理

        某火锅店目前在成都市场的知名度是相当高的,而且口碑比较好。但是应该看到,市场的形势是严峻的,不容得营销工作有丝毫的怠慢。现在面临的威胁主要有这么几个方面:he6酒店管理_餐饮管理_酒店客房管理_酒店管理知识-奇筷餐饮管理

        1、由于火锅的入行门槛很低,越来越多的投资者涌入这个行业,进一步将市场稀释,竞争日趋白热化;he6酒店管理_餐饮管理_酒店客房管理_酒店管理知识-奇筷餐饮管理

        2、低价位火锅的冲击力很大,以价格优势吸引了大部分消费者,而且他们也越来越重视就餐环境的改善和品牌的塑造;he6酒店管理_餐饮管理_酒店客房管理_酒店管理知识-奇筷餐饮管理

        3、一些知名的火锅连锁品牌展开圈地运动,不断扩大势力范围,不断挤压市场空间;he6酒店管理_餐饮管理_酒店客房管理_酒店管理知识-奇筷餐饮管理

        4、某火锅店的主打产品——冷锅鱼在成都市场已经风靡多年,从产品的生命周期来说,它已经走过上升期,处于平稳期,在这个阶段,产品本身的吸引力会逐步下降。he6酒店管理_餐饮管理_酒店客房管理_酒店管理知识-奇筷餐饮管理

 he6酒店管理_餐饮管理_酒店客房管理_酒店管理知识-奇筷餐饮管理

        二、某火锅店现阶段主要营销任务he6酒店管理_餐饮管理_酒店客房管理_酒店管理知识-奇筷餐饮管理

        从某火锅店的发展历程、现状以及所面临威胁的综合分析,目前阶段某火锅店营销工作核心任务是巩固并继续扩大忠实顾客群体。围绕这个任务,营销工作的重心就在于如何让客人从情感上更喜欢某火锅店,如何稳步提高某火锅店的美誉度。要做好这项工作,除继续保持产品的品质和特色外,应多从顾客关系和公关促销方面下功夫,提升某火锅店的品牌魅力。营销工作不是为了简单促进销售而开展,它还肩负着品牌建设的重任。he6酒店管理_餐饮管理_酒店客房管理_酒店管理知识-奇筷餐饮管理

 he6酒店管理_餐饮管理_酒店客房管理_酒店管理知识-奇筷餐饮管理

        三、持续促销巩固客情关系he6酒店管理_餐饮管理_酒店客房管理_酒店管理知识-奇筷餐饮管理

        作为一个知名品牌连锁餐饮企业,某火锅店应该提供给客人除饱肚子享口福之外更多的东西,包括:更多的尊重、舒适且安全的环境、便捷的服务、适当的物质回馈、偶尔的惊喜等。这实际上就是要满足顾客物质和精神双重层面的需求,是经营活动比较高的境界。我们做这些工作,都是在塑造一个良好的、顾客喜爱的完整产品——即品牌形象,既能提高品牌的亲和力,又能有效地提升顾客价值,使顾客感觉物有所值甚至物超所值。he6酒店管理_餐饮管理_酒店客房管理_酒店管理知识-奇筷餐饮管理

        如果火锅店为顾客做得更好、做得更多,理所当然顾客对某火锅店的好感就会越来越强;顾客越喜欢某火锅店,带给我们的回报必然会越来越多。由此可见,持续开展旨在培养忠诚顾客或奖励忠诚顾客的促销活动是非常必要也是非常有益的。这类促销活动的效果如何,应以忠诚顾客是否增加来判断,而绝不是简单以是否对短期经营业绩提升有帮助。he6酒店管理_餐饮管理_酒店客房管理_酒店管理知识-奇筷餐饮管理

 he6酒店管理_餐饮管理_酒店客房管理_酒店管理知识-奇筷餐饮管理

        四、“礼品换折扣”营销模式he6酒店管理_餐饮管理_酒店客房管理_酒店管理知识-奇筷餐饮管理

        顾客(尤其是老顾客)总是希望能在消费时得到一些额外的回馈,比如礼品、折扣或代金券等。火锅店应该尊重顾客的这种心理需求,并在一定范围内满足顾客的这种需求。“礼品换折扣”的含义即是在日常的促销活动中以赠送企业专有礼品的形式代替折扣的形式,其优点有:he6酒店管理_餐饮管理_酒店客房管理_酒店管理知识-奇筷餐饮管理

        1、促销成本相对较低;he6酒店管理_餐饮管理_酒店客房管理_酒店管理知识-奇筷餐饮管理

2、品牌宣传的时效性延长;he6酒店管理_餐饮管理_酒店客房管理_酒店管理知识-奇筷餐饮管理
3、有利于个性化品牌形象的塑造,特别在整个连锁体系中的统一品牌形象;he6酒店管理_餐饮管理_酒店客房管理_酒店管理知识-奇筷餐饮管理

4、礼品也可成为企业文化的一个载体;he6酒店管理_餐饮管理_酒店客房管理_酒店管理知识-奇筷餐饮管理

5、向各加盟店提供礼品的同时还能赚取合理的利润。he6酒店管理_餐饮管理_酒店客房管理_酒店管理知识-奇筷餐饮管理

某火锅店应加大企业专有礼品的开发工作力度,根据营销和公关工作的需要开发出不同档次的礼品,通过积累逐渐形成系列。he6酒店管理_餐饮管理_酒店客房管理_酒店管理知识-奇筷餐饮管理

 he6酒店管理_餐饮管理_酒店客房管理_酒店管理知识-奇筷餐饮管理

he6酒店管理_餐饮管理_酒店客房管理_酒店管理知识-奇筷餐饮管理

妙福缘酒店管理-http://www.miaofuyuan.com


    标签:

    奇筷餐饮管理 Copyright © 2017-2021 www.97k7k.com. All Rights Reserved.京ICP备17007449号  网站地图