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火锅店促销方案

发布时间:2021-03-24 10:49:18 更新时间:2021-06-08 18:50:20

妙福缘酒店管理-http://www.miaofuyuan.com

目的:短期内提升本店形象,促进营业额上升,为中长期的发展做铺垫。F9t酒店管理_餐饮管理_酒店客房管理_酒店管理知识-奇筷餐饮管理

促销计划的背景:F9t酒店管理_餐饮管理_酒店客房管理_酒店管理知识-奇筷餐饮管理

因店址位于居住区,消费人群主要为小区住户,顾客之间为亲人和朋友关系,因此,有如下的消费特征:F9t酒店管理_餐饮管理_酒店客房管理_酒店管理知识-奇筷餐饮管理

一、消费类型主要为家庭和朋友聚餐,因此店面装饰应该突出一种温馨的家庭氛围,而不是针对写字楼上班族的庄重豪华的风格。F9t酒店管理_餐饮管理_酒店客房管理_酒店管理知识-奇筷餐饮管理

二、顾客的消费目的为增进家人、朋友之间的感情,或者为了免去在家做饭的麻烦,因此,在领座、点菜、餐间服务及买单等环节应做到 轻松,便捷。F9t酒店管理_餐饮管理_酒店客房管理_酒店管理知识-奇筷餐饮管理

三、以家庭为单位的顾客偏重于菜的口味,价格因素,对于火锅而言,应该在菜品上下功夫,做到菜优价廉。F9t酒店管理_餐饮管理_酒店客房管理_酒店管理知识-奇筷餐饮管理

四、由于顾客群为附件小区住户,消费群体较为稳定,顾客流动性较小,因此应力争在顾客群中取得较好的口碑,并以电话问候,送贺卡 等方式回访,以建立稳定的顾客群。F9t酒店管理_餐饮管理_酒店客房管理_酒店管理知识-奇筷餐饮管理

促销主题:建立全新的消费氛围F9t酒店管理_餐饮管理_酒店客房管理_酒店管理知识-奇筷餐饮管理

促销内容:F9t酒店管理_餐饮管理_酒店客房管理_酒店管理知识-奇筷餐饮管理

一、 会员制。对于顾客建立档案并对不同的消费量做出不同的折扣,制作不同的打折卡。相对于别的饭店的返券,永久性的打折卡更利于 建立稳定的消费意识,会员待 遇也可以提高顾客的忠诚度,同时也利于对顾客的管理,及时改进工作。打折卡要设计精美,经久耐用,以 防客户用后即扔。随同打折卡送出车饰、挂历等接触频 繁的礼品媒介,以全面提升顾客的回头率,提升本店口碑。F9t酒店管理_餐饮管理_酒店客房管理_酒店管理知识-奇筷餐饮管理

二、特色锅。针对男、女性保健、美容、滋补等设计特色锅,菜量以一人为宜。应聘请专业营养师设计,并对该项在店内醒目处做出介F9t酒店管理_餐饮管理_酒店客房管理_酒店管理知识-奇筷餐饮管理
绍。F9t酒店管理_餐饮管理_酒店客房管理_酒店管理知识-奇筷餐饮管理

三、广告F9t酒店管理_餐饮管理_酒店客房管理_酒店管理知识-奇筷餐饮管理

1、小区内做活动,赞助小区做健康、安防等宣传,并力争在观念上使本店成为小区一员。F9t酒店管理_餐饮管理_酒店客房管理_酒店管理知识-奇筷餐饮管理

2、平面广告。促销介绍传单,对促销内容做出介绍,并分发到各住户。F9t酒店管理_餐饮管理_酒店客房管理_酒店管理知识-奇筷餐饮管理

3、店面广告,路牌广告。F9t酒店管理_餐饮管理_酒店客房管理_酒店管理知识-奇筷餐饮管理

4、人员培训。需要全面提升人员素质,以达到与顾客和谐交流,给顾客一个温馨的就餐环境。F9t酒店管理_餐饮管理_酒店客房管理_酒店管理知识-奇筷餐饮管理

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