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快餐店营销策划方案

发布时间:2021-03-24 10:55:09 更新时间:2021-06-08 18:50:23

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老娘舅快餐店营销策划方案 D9q酒店管理_餐饮管理_酒店客房管理_酒店管理知识-奇筷餐饮管理

“老娘舅”是一家以“低热量、无公害、合理营养”健康饮食为经营理念的中式快餐连锁企业,成立于2000年11月,公司本着“做健康快餐,创民族品牌”的经营宗旨,按照标准化、规范化、工厂化的运作模式发展快餐连锁餐厅。目前除湖州外,已在长兴、杭州、苏州、嘉兴桐乡等地发展连锁餐厅,深受各地消费者欢迎。而今,老娘就在芜湖新设了一家分店,定位走大众消费路线。鉴于芜湖近几年市场需求相对较大,但面临诸如“肯德基”、“麦当劳”、“有意思”等快餐品牌的强有力的竞争,我们希望借助此次活动扩大品牌影响力,让更多的人认识“老娘舅”,进而抢占市场,力争将“老娘舅”打造成为真正的“中式营养快餐”!  D9q酒店管理_餐饮管理_酒店客房管理_酒店管理知识-奇筷餐饮管理

                     一、市场分析   (一)芜湖环境分析 D9q酒店管理_餐饮管理_酒店客房管理_酒店管理知识-奇筷餐饮管理

    芜湖市为安徽省省辖市,现下属三县(芜湖、繁昌、南陵),四区(镜湖、弋江、鸠江、三山)。全市面积3317平方公里,其中市区面积720平方公里。2005年末,全市户籍人口226.88万人,比同年郑家2.32万人,增长1.0%。全市人口中男性217.48万人,女性人口109.40万人,2006年芜湖人居收入9628元,全国排名第92位。全年实现社会消费品零售总额139.72亿元,比上年增长15.7%。其中,批发和零售业零售额123.32亿元,增长16.4%;住宿和餐饮业零售额15.58亿元,增长17.4%。 D9q酒店管理_餐饮管理_酒店客房管理_酒店管理知识-奇筷餐饮管理

    从中我们可以得出,芜湖在中国仍然属于中小型城市,无论是收入水平还是消费水平都与大城市存在巨大差距,消费水平整体处于中等偏下水平。 D9q酒店管理_餐饮管理_酒店客房管理_酒店管理知识-奇筷餐饮管理

    俗话说“民以食为天”,与全国大多数城市一样,芜湖而餐饮业也相当发达,且主要集中在步行街、凤凰美食街及周边地区。与此同时,芜湖的餐饮市场竞争非常激烈,像“傣妹”、麦当劳、肯德基等一系列实力品牌,也想在芜湖的餐饮界分一杯羹。根据市场环境分析和竞争环境分析可以发现,品种新颖且价格优惠的快餐较受广大芜湖市民的欢迎,所以,“老娘舅中式快餐店”在芜湖会有相当大的市场发展潜力。  D9q酒店管理_餐饮管理_酒店客房管理_酒店管理知识-奇筷餐饮管理

   (二)自我分析 D9q酒店管理_餐饮管理_酒店客房管理_酒店管理知识-奇筷餐饮管理

    老娘舅是一家以“低热量、无公害、合理营养”健康饮食为经营理念的中式快餐连锁企业,成立于2000年11月,公司本着“做健康快餐,创民族品牌”的经营宗旨,按照标准化、规范化、工厂化的运作模式发展快餐连锁餐厅。目前除湖州外,已在长兴、杭州、苏州、嘉兴桐乡等地发展连锁餐厅,深受各地消费者欢迎。 D9q酒店管理_餐饮管理_酒店客房管理_酒店管理知识-奇筷餐饮管理

  老娘舅中式快餐经营模式打破了传统中式快餐的思维,是国内第一家攻克中式快餐标准化难关的企业,也是国内第一家实现60秒快速主动供餐模式的企业,老娘舅开创的中式快餐新模式,对推进中国快餐行业的发展具有革命性意义。老娘舅坚持走健康快餐道路,努力打造健康快餐第一品牌,健康品质坚持从原材料抓起,目前已同浙江省现代农业示范园区南太湖绿叶无公害有机蔬菜、苏州宝金玉绿色大米、宁波万年青无公害菜心等原材料供应基地进行合作,成为国内首家规范原材料进货渠道,由绿色无公害基地供应原料的中式快餐企业。 D9q酒店管理_餐饮管理_酒店客房管理_酒店管理知识-奇筷餐饮管理

  老娘舅健康快餐模式也受到社会各界的关注,老娘舅餐厅每到一个城市都成为当地老百姓关注的热点。《湖州日报》、《湖州电视台》、《浙江日报》、《杭州日报》、《都市快报》、《今日早报》、《浙江电视台》、《苏州电视台》、《上海东方电视台》等二十多家省市媒体相继作了报道。老娘舅经营模式也吸引了众多投资商的目光,已有上海、杭州、苏州、温州、宁波、四川、山东、辽宁、武汉等地1000多家投资商纷纷要求加盟。 D9q酒店管理_餐饮管理_酒店客房管理_酒店管理知识-奇筷餐饮管理

   老娘舅芜湖店地理位置优越,交通便利,位于芜湖最繁华的步行街中心地段。店内菜品款式新颖,营养丰富,服务周到,价格实惠,是居民百姓休闲就餐的理想场所。  D9q酒店管理_餐饮管理_酒店客房管理_酒店管理知识-奇筷餐饮管理

    (三)消费者分析 D9q酒店管理_餐饮管理_酒店客房管理_酒店管理知识-奇筷餐饮管理

    (1)老娘舅走的是大众消费路线,菜品分为不同的档次和口味,因此能满足各类消费人群的消费需求。 D9q酒店管理_餐饮管理_酒店客房管理_酒店管理知识-奇筷餐饮管理

    (2)现如今,消费者越来越注重服务水平,老娘舅的服务人员都是经过专业技术培训,服务质量一流,因此顶能受到顾客的欢迎。     (3)店内装潢精美,另有各类温馨提示,充满人文关怀,使众多消费者感到贴心,舒适。 D9q酒店管理_餐饮管理_酒店客房管理_酒店管理知识-奇筷餐饮管理

    (四)竞争对手分析 D9q酒店管理_餐饮管理_酒店客房管理_酒店管理知识-奇筷餐饮管理

     在芜湖,老娘舅中式快餐店的竞争对手主要有肯德基、麦当劳、有意思、永和等快餐店,而且这其中都是中外有名的大品牌,实力雄厚,经验丰富,管理水平先进,顾客满意度较高,在中国广大中小型城市都有分店,也是备受大众相信的品牌。   D9q酒店管理_餐饮管理_酒店客房管理_酒店管理知识-奇筷餐饮管理

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