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经营咖啡馆,商业计划书很重要!

发布时间:2021-03-24 10:58:03 更新时间:2021-06-08 18:50:24

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当你去到一个陌生的地方时,你需要使用地图来导航,否则你很有可能迷失方向。75U酒店管理_餐饮管理_酒店客房管理_酒店管理知识-奇筷餐饮管理

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商业计划书对于你来说就如同地图,帮助你开启经营项目并获取成功。它也将成为你回答投资人、合作伙伴或是雇员提问的依据。75U酒店管理_餐饮管理_酒店客房管理_酒店管理知识-奇筷餐饮管理

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◆ 不要盲目起草,先弄清商业计划书为什么重要75U酒店管理_餐饮管理_酒店客房管理_酒店管理知识-奇筷餐饮管理

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商业计划书是详细阐述你经营设想的方式,越详细越好,用于阐明你的经营理念、客观分析项目的可行性,并大体勾勒出项目预算。你需要知道钱花在哪儿(成本)、经营哪些项目(收入),评估资金的进项与出项(现金流)。75U酒店管理_餐饮管理_酒店客房管理_酒店管理知识-奇筷餐饮管理

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◆ 商业计划书基本框架75U酒店管理_餐饮管理_酒店客房管理_酒店管理知识-奇筷餐饮管理

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经营一家咖啡馆,商业计划书应该含有哪些内容呢?75U酒店管理_餐饮管理_酒店客房管理_酒店管理知识-奇筷餐饮管理

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【封面及概述】封面将会让你的计划与众不同;简明扼要地概述商业计划内容,同样十分必要;75U酒店管理_餐饮管理_酒店客房管理_酒店管理知识-奇筷餐饮管理

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【管理团队】在这部分内容中,提供关于你、你的管理团队以及重要雇员的信息,包含工作经历、专长及优势。75U酒店管理_餐饮管理_酒店客房管理_酒店管理知识-奇筷餐饮管理

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【咖啡馆经营理念】写清你的经营理念,并详细罗列你正在进行的事务。75U酒店管理_餐饮管理_酒店客房管理_酒店管理知识-奇筷餐饮管理

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【菜单】需要包括你的饮料单及餐单。75U酒店管理_餐饮管理_酒店客房管理_酒店管理知识-奇筷餐饮管理

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【目标客户群】确定市场定位并设定目标客户群。确定你能吸引到足够多的顾客,以帮助你成功经营一家咖啡馆。此外,还需要阐明为何你的经营理念以及推广方式能够吸引到他们。75U酒店管理_餐饮管理_酒店客房管理_酒店管理知识-奇筷餐饮管理

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【财务情况】你需要确定启动资金的数额和支出项目,还需要写明资金筹集的方式。75U酒店管理_餐饮管理_酒店客房管理_酒店管理知识-奇筷餐饮管理

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下面我们就商业计划书中的几块重要内容进行详细说明:75U酒店管理_餐饮管理_酒店客房管理_酒店管理知识-奇筷餐饮管理

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a. 表述主题和理念75U酒店管理_餐饮管理_酒店客房管理_酒店管理知识-奇筷餐饮管理

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大多数咖啡馆都拥有自己的主题和理念。在这一部分内容中,你需要让读者了解你对咖啡馆的整体设想。这是整份计划概念性或是描述性的内容,与罗列相关数据的财务章节不同,你需要说明的是,你将要做什么,而不是你将如何去做。75U酒店管理_餐饮管理_酒店客房管理_酒店管理知识-奇筷餐饮管理

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b. 现在就制定你的饮料单及餐单75U酒店管理_餐饮管理_酒店客房管理_酒店管理知识-奇筷餐饮管理

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你需要通过饮料单及餐单来表达你的理念,吸引你的潜在顾客,并打败你的竞争者。在你确定饮料单及餐单之前,你将对设备购买、餐位陈设等等无从下手。75U酒店管理_餐饮管理_酒店客房管理_酒店管理知识-奇筷餐饮管理

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c. 对你的目标顾客进行描述75U酒店管理_餐饮管理_酒店客房管理_酒店管理知识-奇筷餐饮管理

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当你撰写你的商业计划时,你必须确定谁将成为你的顾客,哪类客户是你想吸引的。这是你在确定目标客户和主要竞争者之前必须要清楚的两个问题。75U酒店管理_餐饮管理_酒店客房管理_酒店管理知识-奇筷餐饮管理

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d. 详细阐述你对市场的分析75U酒店管理_餐饮管理_酒店客房管理_酒店管理知识-奇筷餐饮管理

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你的商业计划必须包含市场分析,包含对目标市场以及主要竞争者的分析。关于竞争对手,需要详细罗列他们的地理位置、经营时段以及任何你认为的成功因素。75U酒店管理_餐饮管理_酒店客房管理_酒店管理知识-奇筷餐饮管理

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竞争对手并不仅仅是与你相邻的店铺,他们可以是在同条街或是相邻街道的咖啡馆。直接竞争者是那些与你提供相同餐饮、相同服务方式或是有着相同销售价位的店铺。间接竞争者则是采用不同主题和理念,但是有着相同目标客户的店铺。75U酒店管理_餐饮管理_酒店客房管理_酒店管理知识-奇筷餐饮管理

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