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开咖啡馆如何避免经营不擅的风险

发布时间:2021-03-24 11:01:47 更新时间:2021-06-08 18:50:25

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第一:店面的装潢(外在的),具体要到地理位置,周围的商业和人流情况,店面(外)的格调风格.再具体到窗,玻璃,门,甚至有没有门槛都要想到。当然具体到您的具体环境您要细心哦。可以参考,但是一定要有自己的心意。13Q酒店管理_餐饮管理_酒店客房管理_酒店管理知识-奇筷餐饮管理
第二:店内的装修,是明是暗,有什么其他的小娱乐没有。还有要听什么样的音乐,是否要配置笔记本,器皿的风格,当然最重要的是咖啡的成色了。包括品种和做发。13Q酒店管理_餐饮管理_酒店客房管理_酒店管理知识-奇筷餐饮管理
第三:咖啡店的灵魂,这与你的性格有关系。是要这个店只是象那些商业性很强的店呢?还是做成那种可以让一些无聊的人可以在里面混时间的场所.或者是情人约会的好地方。13Q酒店管理_餐饮管理_酒店客房管理_酒店管理知识-奇筷餐饮管理
第四:除咖啡外,最好还有有特色的其他饮食,例如漂亮精致味美的甜点。13Q酒店管理_餐饮管理_酒店客房管理_酒店管理知识-奇筷餐饮管理
第五:服务人员的素质更是重要.往往成败却在这个不为人注意的地方。13Q酒店管理_餐饮管理_酒店客房管理_酒店管理知识-奇筷餐饮管理
第六:就是您的宣传(具体到传单或者会员卡甚至您的名片).13Q酒店管理_餐饮管理_酒店客房管理_酒店管理知识-奇筷餐饮管理
第七:必定开个店不是玩,要有经济利润的,就上定价了。具体需要参考周边人群和商业氛围。13Q酒店管理_餐饮管理_酒店客房管理_酒店管理知识-奇筷餐饮管理
第八:保持咖啡店的一贯特色,也要不断的增加和改变新鲜。让人有留恋的东西,也要让有人感到新奇的东西。13Q酒店管理_餐饮管理_酒店客房管理_酒店管理知识-奇筷餐饮管理
第九:咖啡店可以配置一些成本低,又让人可以解闷的小东西。例如书籍,或者小玩意。13Q酒店管理_餐饮管理_酒店客房管理_酒店管理知识-奇筷餐饮管理
第十:你有你的风格和魅力,大小你是个老板,往往你的态度和性格就可以拉回一大群回头客。13Q酒店管理_餐饮管理_酒店客房管理_酒店管理知识-奇筷餐饮管理
第十一:全面经营,可以准备一些很特别,别的地方没有或者很少有地方有的红酒或者饮料,茶。做到相对全面。13Q酒店管理_餐饮管理_酒店客房管理_酒店管理知识-奇筷餐饮管理

注:这里第十点讲到一个老板态度和性格的问题,也就是一个企业领袖的魅力,这个很重要,正所谓事在人为。13Q酒店管理_餐饮管理_酒店客房管理_酒店管理知识-奇筷餐饮管理

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