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校园咖啡厅营销策划方案

发布时间:2021-03-24 11:03:13 更新时间:2021-06-08 18:50:26

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校园咖啡厅营销策划方案K3e酒店管理_餐饮管理_酒店客房管理_酒店管理知识-奇筷餐饮管理
一,行业背景K3e酒店管理_餐饮管理_酒店客房管理_酒店管理知识-奇筷餐饮管理
随着生活水平的提高,喝咖啡逐渐成为一种生活方式,在最易接受新鲜事物并有着强大而稳定消费力的校园,自然成为了咖啡入驻的重要场所。K3e酒店管理_餐饮管理_酒店客房管理_酒店管理知识-奇筷餐饮管理
咖啡已经成为人们沟通交流和自我享受的重要场所,对于校园而言,它是学习,聚会,交流,休闲的理想之地。K3e酒店管理_餐饮管理_酒店客房管理_酒店管理知识-奇筷餐饮管理
咖啡不仅仅是一种饮料,而是一种氛围文化和生活追求。校园咖啡厅不不单丰富了校园生活,还可以有着高文化素质的师生来较高的品味和精神享受。K3e酒店管理_餐饮管理_酒店客房管理_酒店管理知识-奇筷餐饮管理
大学校园是人口极为密集的场所,有着稳定的消费市场,且需求旺盛,也因此导致咖啡厅竞争激烈易于效仿。K3e酒店管理_餐饮管理_酒店客房管理_酒店管理知识-奇筷餐饮管理
作为校园生活的补充与丰富,学校师生需要一个便利的休闲娱乐及学习交流的场所。K3e酒店管理_餐饮管理_酒店客房管理_酒店管理知识-奇筷餐饮管理
二,行业概况分析K3e酒店管理_餐饮管理_酒店客房管理_酒店管理知识-奇筷餐饮管理
通常大学周边周边都分布有咖啡厅,奶茶厅,ktv等众多餐饮娱乐场所,以长江大学为例,长江大学周边就有很多奶茶店和KTV,市场竞争非常激烈。想要在激烈的竞争中胜出,则必须发挥自己的优势,树立独特的形象和品牌文化,为顾客创造差异化价值。K3e酒店管理_餐饮管理_酒店客房管理_酒店管理知识-奇筷餐饮管理
三,市场分析K3e酒店管理_餐饮管理_酒店客房管理_酒店管理知识-奇筷餐饮管理
1,校园咖啡厅的优势K3e酒店管理_餐饮管理_酒店客房管理_酒店管理知识-奇筷餐饮管理
(1)便利,场所就设立在学校周边,节省顾客的时间成本。K3e酒店管理_餐饮管理_酒店客房管理_酒店管理知识-奇筷餐饮管理
(2)环境较为简单,适合学生,不复杂。K3e酒店管理_餐饮管理_酒店客房管理_酒店管理知识-奇筷餐饮管理
(3)易于结队消费,使师生口口相传,形成口碑效应。K3e酒店管理_餐饮管理_酒店客房管理_酒店管理知识-奇筷餐饮管理
2,校园咖啡厅的劣势K3e酒店管理_餐饮管理_酒店客房管理_酒店管理知识-奇筷餐饮管理
(1)实力不及专业咖啡厅,影响力较弱。K3e酒店管理_餐饮管理_酒店客房管理_酒店管理知识-奇筷餐饮管理
(2)消费群体单一,而且消费时间集中在中午和晚上,增加了运营费用。K3e酒店管理_餐饮管理_酒店客房管理_酒店管理知识-奇筷餐饮管理
(3)经营面积有限,难以扩大发展。K3e酒店管理_餐饮管理_酒店客房管理_酒店管理知识-奇筷餐饮管理
3,校园咖啡厅的机会K3e酒店管理_餐饮管理_酒店客房管理_酒店管理知识-奇筷餐饮管理
(1)消费群体集中,消费潜力巨大。K3e酒店管理_餐饮管理_酒店客房管理_酒店管理知识-奇筷餐饮管理
(2)学生都是年轻人,一旦形成习惯和消费偏好,易形成顾客忠诚。K3e酒店管理_餐饮管理_酒店客房管理_酒店管理知识-奇筷餐饮管理
(3)学校缺乏新颖有特色咖啡厅。K3e酒店管理_餐饮管理_酒店客房管理_酒店管理知识-奇筷餐饮管理
4,校园咖啡厅的威胁K3e酒店管理_餐饮管理_酒店客房管理_酒店管理知识-奇筷餐饮管理
(1)市场进入成本较低,容易出现模仿和跟进的竞争者。K3e酒店管理_餐饮管理_酒店客房管理_酒店管理知识-奇筷餐饮管理
(2)学校周边其他的餐饮场所竞争激烈。K3e酒店管理_餐饮管理_酒店客房管理_酒店管理知识-奇筷餐饮管理
5,消费者分析K3e酒店管理_餐饮管理_酒店客房管理_酒店管理知识-奇筷餐饮管理
校园市场潜在顾客年龄,收入,消费习惯较为单一,主要为学生和教师两个大的群体,其中学生数量最大,教职工较少,则长江大学又以专科生生最多,本科其次。在学校中,寝室,教室,食堂三点一线的生活迫切需要丰富。咖啡厅等休闲娱乐场所迫切需要丰富,咖啡厅等休闲场所为师生们提供了别样的选择。而还有一个被忽略的人群,那就是情侣。这个需要安静的两人世界,谈情说爱,交流感情的的场所,校园的咖啡厅最合适不过。K3e酒店管理_餐饮管理_酒店客房管理_酒店管理知识-奇筷餐饮管理
四,行动方案K3e酒店管理_餐饮管理_酒店客房管理_酒店管理知识-奇筷餐饮管理
1,咖啡厅环境K3e酒店管理_餐饮管理_酒店客房管理_酒店管理知识-奇筷餐饮管理
环境优雅,整洁舒适,这些都是在咖啡厅必须享受到的感觉,环境,气氛,服务等也是吸引消费者的重要原因。随着校园生活越来越丰富,学生消费的水平越来越高,而他们对于消费环境的要求也是越来越高,除了整洁干净卫生之外,同时也希望进入校园咖啡厅的时候会给他们一种很有创意的感觉,给学生消费者深刻的感官印象。K3e酒店管理_餐饮管理_酒店客房管理_酒店管理知识-奇筷餐饮管理
(1)咖啡厅要给人新鲜感,不需要做过多的装饰,但是整体气氛还是要与咖啡厅的文化想结合,体现出咖啡的历史文化。K3e酒店管理_餐饮管理_酒店客房管理_酒店管理知识-奇筷餐饮管理
(2)既然做的是咖啡厅,那么咖啡制造工艺就要地道,味道纯正,可以在显眼的地方制作咖啡,呈现给消费者。K3e酒店管理_餐饮管理_酒店客房管理_酒店管理知识-奇筷餐饮管理
(3)保证咖啡厅的内外整洁,卫生间的情节。K3e酒店管理_餐饮管理_酒店客房管理_酒店管理知识-奇筷餐饮管理
(4)保证服务人员的素质,最好是能做到服饰统一和独特设计。K3e酒店管理_餐饮管理_酒店客房管理_酒店管理知识-奇筷餐饮管理
在开始服务工作之前可以对其进行咖啡的培训,了解咖啡的历史和知识。K3e酒店管理_餐饮管理_酒店客房管理_酒店管理知识-奇筷餐饮管理
(5)实时的对校内进行广告宣传,传播咖啡文化。K3e酒店管理_餐饮管理_酒店客房管理_酒店管理知识-奇筷餐饮管理
2,产品策略K3e酒店管理_餐饮管理_酒店客房管理_酒店管理知识-奇筷餐饮管理
以经营咖啡为主,其次可以经营一些别的饮料,小点心,简餐,也可以定制一些小礼品,促进品牌形象的树立,同时定期举办主题活动。K3e酒店管理_餐饮管理_酒店客房管理_酒店管理知识-奇筷餐饮管理
学生经济收入有限,推出基本款饮品搭配点心小吃,单品饮料,特色推荐,套餐等从低到高档次系列,并采取限时折扣和积分制度。K3e酒店管理_餐饮管理_酒店客房管理_酒店管理知识-奇筷餐饮管理
3,广告K3e酒店管理_餐饮管理_酒店客房管理_酒店管理知识-奇筷餐饮管理
在校门,食堂,图书馆等人流量大的地方张贴或者发放宣传单。也可以在校园BBS发布消息。K3e酒店管理_餐饮管理_酒店客房管理_酒店管理知识-奇筷餐饮管理

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    标签:咖啡厅

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