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酒吧收银员工作中的服务技巧

发布时间:2021-03-28 10:56:09 更新时间:2021-06-08 18:50:33

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无论你在酒吧这一娱乐场所中所在的工作岗位是什么样的,都是需要你掌握你的服务技巧的。在前段时间我们讲服务技巧的时候讲了很多方面的内容,今天我们简单的看看作为酒吧的收银员在工作的时候应当掌握哪些服务技巧呢?QB4酒店管理_餐饮管理_酒店客房管理_酒店管理知识-奇筷餐饮管理
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   (1)营业前的准备工作QB4酒店管理_餐饮管理_酒店客房管理_酒店管理知识-奇筷餐饮管理
    在酒吧营业前的准备工作是大家需要掌握的,这是你做好整项工作的最基础的一点。QB4酒店管理_餐饮管理_酒店客房管理_酒店管理知识-奇筷餐饮管理
    为了应付找零及零钱兑换的需要,每天开始营业之前,每个收银机必须在开QB4酒店管理_餐饮管理_酒店客房管理_酒店管理知识-奇筷餐饮管理
机前将零钱准备妥当,并铺在收银机的现金盘内。常用的服务技巧有:QB4酒店管理_餐饮管理_酒店客房管理_酒店管理知识-奇筷餐饮管理
    ①零用金应包括各种面值的纸币及硬币、其金额可以根据营业规律来决定,QB4酒店管理_餐饮管理_酒店客房管理_酒店管理知识-奇筷餐饮管理
每台收银机每日的零用金应相同。QB4酒店管理_餐饮管理_酒店客房管理_酒店管理知识-奇筷餐饮管理
    ②收银员在营业过程中应随时检查零用金是否足够,发现不足时应及时通知QB4酒店管理_餐饮管理_酒店客房管理_酒店管理知识-奇筷餐饮管理
收银主管兑换。零用金不足时切勿大声喊叫,也不能和其他的收银台互换,更不QB4酒店管理_餐饮管理_酒店客房管理_酒店管理知识-奇筷餐饮管理
能因零用金不足而拒绝收银服务。QB4酒店管理_餐饮管理_酒店客房管理_酒店管理知识-奇筷餐饮管理
    我们知道像酒吧这样行业的收银员工作其忙的时候一般是在某一时间段的,所以你需要在这一时间段来临前把这一准备工作做好。这是你做好整个服务的最基础的服务技巧内容。QB4酒店管理_餐饮管理_酒店客房管理_酒店管理知识-奇筷餐饮管理
    (2)工作中的服务技巧QB4酒店管理_餐饮管理_酒店客房管理_酒店管理知识-奇筷餐饮管理
     ①酒吧会员卡的处理技巧QB4酒店管理_餐饮管理_酒店客房管理_酒店管理知识-奇筷餐饮管理
     有些人员由于经常到你的店里来消费,因此他们会有会员卡,当人们结账的时候出示他们的会员卡是你要注意自己店中不同的打折相关规定。QB4酒店管理_餐饮管理_酒店客房管理_酒店管理知识-奇筷餐饮管理
     ②非会员卡的结账处理技巧QB4酒店管理_餐饮管理_酒店客房管理_酒店管理知识-奇筷餐饮管理
     无论客人有没有会员卡,你在给客人结账的时候都要询问客人是否有会员卡。当得知他们没有会员卡的时候你同样要对他们热情服务,并且在结账的时候注意某一会员特享权限,不要把两者混为一谈了。QB4酒店管理_餐饮管理_酒店客房管理_酒店管理知识-奇筷餐饮管理
     ③对于持有代金券的处理技巧QB4酒店管理_餐饮管理_酒店客房管理_酒店管理知识-奇筷餐饮管理
     酒吧发放代金券是为了搞好营销这项活动,但是有些时间段是不能使用的,当在某一时间段不能使用这一代金券的时候,收银员们一定要注意了,掌握好这方面的处理办法。这时候一定要有耐心的想客人介绍具体的原因。QB4酒店管理_餐饮管理_酒店客房管理_酒店管理知识-奇筷餐饮管理
     酒吧的收银员们要想在工作的时候既省力又做的比较好那么你就需要掌握好这项服务技巧了。今天我们先讲述到这里望这些知识能够给各位带去帮助。QB4酒店管理_餐饮管理_酒店客房管理_酒店管理知识-奇筷餐饮管理

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    标签:酒吧

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