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客房部质量控制制度

发布时间:2021-03-23 19:05:46 更新时间:2021-06-08 18:48:18

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1、建立检查制度:4qI酒店管理_餐饮管理_酒店客房管理_酒店管理知识-奇筷餐饮管理

⑴、服务员自查:服务员在整理客房完毕并交上级检查之前,应对客房设备的完整、环境的洁净、物品的布置等进行检查;4qI酒店管理_餐饮管理_酒店客房管理_酒店管理知识-奇筷餐饮管理

⑵、领班查房:早班领班要对每间客房都进行检查并保证质量合格。鉴于领班的工作量较重,要求其对各客房、空房及贵宾房进行普查,而对住客房实施抽查。领班是继服务员自查之后第一道关,也是最后产道关,责任重大,因此领班要有高度的责任心;4qI酒店管理_餐饮管理_酒店客房管理_酒店管理知识-奇筷餐饮管理

⑶、主管抽查:主管除保证每天抽查客房数十间以上外,必须仔细检查所有的贵宾房和抽查住客房。主管通过查房。为管理工作的改进和调整、实施员工培训和计划人事调动等提供有价值的信息;4qI酒店管理_餐饮管理_酒店客房管理_酒店管理知识-奇筷餐饮管理

⑷、经理查房:客房部经理通过查房可加强与基层员工的联系,并更多地了解客人意见,为改善管理和服务提供依据。客房部经理每年应定期对客房家具设备状况进行检查;4qI酒店管理_餐饮管理_酒店客房管理_酒店管理知识-奇筷餐饮管理

2、检查客房的标准:4qI酒店管理_餐饮管理_酒店客房管理_酒店管理知识-奇筷餐饮管理

⑴、检查房时应有规律地绕客房一周,从天花板检查到地面每一个角落,发现问题应当记录在案,及时解决,防止耽搁和疏漏;4qI酒店管理_餐饮管理_酒店客房管理_酒店管理知识-奇筷餐饮管理

⑵、日常检查标准:4qI酒店管理_餐饮管理_酒店客房管理_酒店管理知识-奇筷餐饮管理

A:房间:4qI酒店管理_餐饮管理_酒店客房管理_酒店管理知识-奇筷餐饮管理

a.房门:门锁完好,安全指示图等完好齐全,请勿打扰牌及餐牌完好齐全,安全键、防盗眼、把手等完好正反面无污迹;4qI酒店管理_餐饮管理_酒店客房管理_酒店管理知识-奇筷餐饮管理

b.墙面和天花板:斑迹、无蛛网、无油漆脱落和墙纸起翘等;4qI酒店管理_餐饮管理_酒店客房管理_酒店管理知识-奇筷餐饮管理

c.护墙板、地脚线:清洁完好;4qI酒店管理_餐饮管理_酒店客房管理_酒店管理知识-奇筷餐饮管理

d.地毯:干净、无斑迹、烟痕、纸屑等;4qI酒店管理_餐饮管理_酒店客房管理_酒店管理知识-奇筷餐饮管理

e.床:床罩干净,铺法正确,床下无垃圾,床垫按期翻转;4qI酒店管理_餐饮管理_酒店客房管理_酒店管理知识-奇筷餐饮管理

f.硬家具:干净明亮,无划伤痕迹,位置正确;4qI酒店管理_餐饮管理_酒店客房管理_酒店管理知识-奇筷餐饮管理

g.软家具:无尘无迹无杂物;4qI酒店管理_餐饮管理_酒店客房管理_酒店管理知识-奇筷餐饮管理

h.抽屉:干净,使用灵活自如,把手完好无损;4qI酒店管理_餐饮管理_酒店客房管理_酒店管理知识-奇筷餐饮管理

e.电话机:功能正常,无尘无迹,指示牌清晰完好,话筒无异味;4qI酒店管理_餐饮管理_酒店客房管理_酒店管理知识-奇筷餐饮管理

f.镜子与书柜:框架无尘,镜面明亮,位置端正;4qI酒店管理_餐饮管理_酒店客房管理_酒店管理知识-奇筷餐饮管理

g.灯具:灯泡清洁,功能正常,烟罩清洁,使用正常;4qI酒店管理_餐饮管理_酒店客房管理_酒店管理知识-奇筷餐饮管理

h.垃圾桶:清洁、状态完好;4qI酒店管理_餐饮管理_酒店客房管理_酒店管理知识-奇筷餐饮管理

i.电视:使用正常,频道应设在中央一台,音量调到偏低,画面与音响效果较好;4qI酒店管理_餐饮管理_酒店客房管理_酒店管理知识-奇筷餐饮管理

j.壁柜:衣架的数量、品种正确且干净无污,门、柜底、柜壁和格架清洁完好;4qI酒店管理_餐饮管理_酒店客房管理_酒店管理知识-奇筷餐饮管理

k.窗户:清洁明亮,窗台与窗柜干净,开启灵活;4qI酒店管理_餐饮管理_酒店客房管理_酒店管理知识-奇筷餐饮管理

l.窗帘:干净、完好,使用自如;4qI酒店管理_餐饮管理_酒店客房管理_酒店管理知识-奇筷餐饮管理

m.空调:滤网清洁,运作正常,温控符合要求;4qI酒店管理_餐饮管理_酒店客房管理_酒店管理知识-奇筷餐饮管理

n.酒吧:清洁无异味,物品齐全;4qI酒店管理_餐饮管理_酒店客房管理_酒店管理知识-奇筷餐饮管理

o.客用品:数量、品种正确,状态完好,摆放符合规格;4qI酒店管理_餐饮管理_酒店客房管理_酒店管理知识-奇筷餐饮管理

B:卫生间:4qI酒店管理_餐饮管理_酒店客房管理_酒店管理知识-奇筷餐饮管理

a.门:前后两面干净,状态完好;4qI酒店管理_餐饮管理_酒店客房管理_酒店管理知识-奇筷餐饮管理

b.墙面:清洁,无污迹;4qI酒店管理_餐饮管理_酒店客房管理_酒店管理知识-奇筷餐饮管理

c.天花板:无尘无迹,完好无损;4qI酒店管理_餐饮管理_酒店客房管理_酒店管理知识-奇筷餐饮管理

d.地面:清洁无尘,无毛发,接缝处完好;4qI酒店管理_餐饮管理_酒店客房管理_酒店管理知识-奇筷餐饮管理

e.浴缸:内外清洁,镀铬件干净明亮,皂缸干净,浴缸塞、沐浴器、排水阀和水管开关等清洁完好,接缝干净无斑迹,浴帘干净完好,浴帘扣齐全,晾衣绳使用自如;4qI酒店管理_餐饮管理_酒店客房管理_酒店管理知识-奇筷餐饮管理

f.脸盆及梳妆台:干净,镀铬件明亮,水阀使用正常,镜面明净,灯具完好;4qI酒店管理_餐饮管理_酒店客房管理_酒店管理知识-奇筷餐饮管理

g.座厕:里外都清洁,使用状态良好,无损坏,冲水流畅;4qI酒店管理_餐饮管理_酒店客房管理_酒店管理知识-奇筷餐饮管理

h.抽风机:清洁,运转正常,噪音低,室内无异味;4qI酒店管理_餐饮管理_酒店客房管理_酒店管理知识-奇筷餐饮管理

i.客用品:品种、数量齐全,状态完好。4qI酒店管理_餐饮管理_酒店客房管理_酒店管理知识-奇筷餐饮管理

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