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  • 溜肝尖儿 溜肝尖儿

    溜肝尖是鲁菜,溜肝尖儿是一道以猪肝、胡萝卜、青椒、干木耳、姜、大葱、干辣椒、酱油、盐、白糖、料酒、水淀粉为主要食材制作的美食。

    2017-12-01 147

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  • 开屏武昌鱼 开屏武昌鱼

    开屏武昌鱼是一种湖北省的地方传统名菜。主要食材有武昌鱼、辣椒酱、香葱等。原料:武昌鱼1条红尖椒2个芝麻油20克小葱20克蒜泥10克姜10克白胡椒适量料酒15克食盐1小勺醋30克鸡精半小勺蒸鱼豉油20克。做法:1、武昌鱼清理干净,中段用刀切成片(可切断也可不切断,不切断的刀法注意是从背上切开,鱼肚的部分相连,个人认为切断更好造型也更便于腌渍)

    2017-11-26 118

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  • 豉香蒸鮰鱼 豉香蒸鮰鱼

    豉香蒸鮰鱼的做法主料:鮰鱼1条,调料:油、盐、豆豉、姜、红辣椒、蒜、小葱、料酒,做法:
    准备好所有小料、小火,凉油下锅(可以加少许水),加入豆豉、姜末、蒜末、红辣椒末和葱白、一起煸炒出香味、炒好后装入小碗中放凉、调味料放凉后再放入鮰鱼中,加入适量的盐和料酒、搅拌均匀腌制十五分钟

    2017-11-26 90

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  • 豆豉蒸鱼头 豆豉蒸鱼头

    豆豉蒸鱼头的做法:把鲢鱼头均匀的码上一层盐,然后再抹上白酒腌上半个小时、把葱姜切丝;把豆豉用油炒一下,然后稍微撵碎一些;朝天椒切碎,这个多少根据个人口味决定;把炒好的豆豉和朝天椒放到一个碗里

    2017-11-26 96

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  • 葱烧兔肉 葱烧兔肉

    葱烧兔肉的做法

    2017-11-26 84

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