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细品各国酒文化

发布时间:2021-03-24 11:09:10 更新时间:2021-06-08 18:50:30

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瓦尔特·本雅明曾说过,啤酒馆是每一个城市的钥匙,只要喝到德国当地的啤酒,就可以对这个城市的风土民情有足够的了解。不仅仅是德国,也不仅仅是啤酒,世界各国酒的风格都能代表当地的风土人情。无论你走到哪里,受到主人的款待,小酌一杯,热情即刻就会传递。pCd酒店管理_餐饮管理_酒店客房管理_酒店管理知识-奇筷餐饮管理

  比萨啤酒,美国伊利诺伊州pCd酒店管理_餐饮管理_酒店客房管理_酒店管理知识-奇筷餐饮管理

  2006年,汤姆和妻子突发奇想,想要创造一种新的啤酒来搭配他们最喜欢的食物———比萨啤酒由此而诞生。他们将数百磅的小麦壳、大蒜、牛至、西红柿以及罗勒剁碎,然后经过浸泡和过滤,最后酿造出自创的比萨的精华”。如今比萨啤酒在美国广泛销售,被大众所接受。pCd酒店管理_餐饮管理_酒店客房管理_酒店管理知识-奇筷餐饮管理

  蛇胆汁酒,越南pCd酒店管理_餐饮管理_酒店客房管理_酒店管理知识-奇筷餐饮管理

  蛇胆汁酒在越南随处可见,一般的蛇肉餐厅都会提供一种特殊的服务———现场制作。这就跟中国人吃烤鸭,看着厨师片好放在盘子里一样。在越南,专门的技师会当着你的面打开眼镜蛇的胆囊,然后将蛇胆汁和米酒混合起来。这种墨绿色的混合物就是餐前的开胃酒。pCd酒店管理_餐饮管理_酒店客房管理_酒店管理知识-奇筷餐饮管理

  O2伏特加汽酒,英国pCd酒店管理_餐饮管理_酒店客房管理_酒店管理知识-奇筷餐饮管理

  这种新式伏特加是将二氧化碳注入伏特加后酿造的。材料包括小麦芽和大麦,在灌输泡沫之前,这种伏特加要在铜罐式蒸馏器里经过三次蒸馏和过滤。这道工序也是此酒最重要的酿造工艺之一,最后酿成的酒口感干净、爽口,内含的气泡还带给舌尖嘶嘶”快感。pCd酒店管理_餐饮管理_酒店客房管理_酒店管理知识-奇筷餐饮管理

  吉开酒,秘鲁pCd酒店管理_餐饮管理_酒店客房管理_酒店管理知识-奇筷餐饮管理

  金黄色的吉开酒是印加文化的代表之一,在古代,当地人用这种酒来祭祀和庆祝节日。如今的秘鲁人仍然保留了传统的酿造工艺。在遥远而神秘的安第斯人的乡村,女人们咀嚼金黄色水果,然后将它们吐在陶罐里,再配上温水,就可以进行发酵。这种乳黄色的液体在当地都用特殊的葫芦瓢来盛装,不同的地区口味还有些许的变化。pCd酒店管理_餐饮管理_酒店客房管理_酒店管理知识-奇筷餐饮管理

  Kvas,俄罗斯pCd酒店管理_餐饮管理_酒店客房管理_酒店管理知识-奇筷餐饮管理

  Kvas是俄罗斯人的夏季饮料,这种用面包屑酿成的酒深受当地人的喜爱。俄罗斯人将面包放进热水里,然后倒进木制的大盆里发酵。这种混合物还可以搭配成不同的口味———薄荷或者浆果。卖酒的人经常用黄色大轮罐车售卖,顾客们只要打开酒阀就可以将这种琥珀色的酒倒进自己的水壶里。pCd酒店管理_餐饮管理_酒店客房管理_酒店管理知识-奇筷餐饮管理

  乳酸酒,日本pCd酒店管理_餐饮管理_酒店客房管理_酒店管理知识-奇筷餐饮管理

  乳酸酒闻起来很刺鼻,因为它的制作工艺与酸奶类似,所以得名乳酸酒。这种酒也许在欧洲酿造,欧洲包装,但是它最大的受众却在日本。乳酸酒可以直接饮用,或者是混合其他水果汁一起喝,尤其在那些青睐健康饮品的人群中盛行。pCd酒店管理_餐饮管理_酒店客房管理_酒店管理知识-奇筷餐饮管理

  咖啡酒,夏威夷大岛pCd酒店管理_餐饮管理_酒店客房管理_酒店管理知识-奇筷餐饮管理

  咖啡酒是科纳酿造公司的季节性啤酒,该公司巧妙地将两大物质嫁接了起来:酒精和咖啡因。这种混合酿造,取材都是百分之百的科纳咖啡。pCd酒店管理_餐饮管理_酒店客房管理_酒店管理知识-奇筷餐饮管理

  西纳尔,意大利pCd酒店管理_餐饮管理_酒店客房管理_酒店管理知识-奇筷餐饮管理

  上世纪60年代的电视广告吹捧说,饮用西纳尔能缓解压力。今天,这种具有药用价值的餐前开胃酒正在大力推广它的健康品质。如今的西纳尔仍然保留了原始自然成分,内含的朝鲜蓟的洋蓟酸是一种很活跃的成分。据说,这种成分能够降低心脏病和血管凝块等疾病。pCd酒店管理_餐饮管理_酒店客房管理_酒店管理知识-奇筷餐饮管理

  带虫龙舌兰,墨西哥pCd酒店管理_餐饮管理_酒店客房管理_酒店管理知识-奇筷餐饮管理

  当地人把龙舌兰和仙人掌捣碎发酵,再经过蒸馏,就可以酿成这种酒。但是这种酒最大的特点就是瓶子里还有一条毛毛虫。这是一种特殊的工艺效果,想吃虫子的顾客注意了,有些虫子是塑料做的。pCd酒店管理_餐饮管理_酒店客房管理_酒店管理知识-奇筷餐饮管理

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